+38 (066) 010-23-84
+38 (093) 163-07-50

Блог

Обеспечение магазина горячей водой: идеи и решения

Лето - самое время подумать о "зимних" проблемах и вовремя принять меры. Прошедшей зимой мы столкнулись с ситуацией, когда на одном из магазинов перемерзла горячая вода. Как выяснилось, резервуар, в котором она накапливалась, был установлен в компрессорной – неотапливаемом помещении, где температура воздуха достигала -5 градусов. Но речь пойдет не об этом. Я хочу рассказать о схеме, с помощью которой получали горячую воду, и о том, почему она кажется мне неэффективной.

1119
0
Читать полностью

Температура кондиционера - оптимальные настройки для лета

Сейчас установилась жаркая погода, и понятно, что без кондиционеров не обходится ни один магазин. Причем, когда на улице +30-35°C, все стараются выставить температуру пониже – как мы заметили, многие магазины настроили свои кондиционеры всего на +17°C. Это можно понять – нужно же как-то защитить шоколад и конфеты. Но такие меры, как показывает опыт, неэффективны.

1196
0
Читать полностью

Проблемы с «холодом»: как сохранить продукцию?

Проблемы с холодильным оборудованием часто бывают настоящей катастрофой для магазинов, и особенно летом, когда продукты очень быстро портятся. В ходе технического обслуживания магазинов мы часто сталкиваемся с ситуациями, когда счет идет на часы. Как сохранить продукцию при отключенном холодильнике? Вот несколько простых советов и наблюдений из практики.

1095
0
Читать полностью

Почему не всегда выгодно ремонтировать оборудование по гарантии?

В новых магазинах в течение минимум года на все оборудование действует гарантия от поставщика. И теоретически это должно быть хорошо для магазина, ведь ремонт по гарантии – бесплатный. Но на практике получается так, что иногда выгоднее заплатить, чем воспользоваться гарантийным ремонтом. Почему же?

1022
Читать полностью

Конвекционные печи: UNOX или GARBIN?

Не так давно, примерно с полгода назад, мы стали все чаще сталкиваться с  оборудованием марки GARBIN, а конкретно – с пароконвектоматами. После рестайлинга магазины, которые мы обслуживаем, стали массово переходить на эти печи, отказываясь от более дорогого бренда UNOX. Действительно, GARBIN выгоднее как по цене (минимум на 15%), так и по энергопотреблению, но за полгода стало ясно, что минусов у этого оборудования предостаточно.

1417
Читать полностью

Поломка лифта: опасная самодеятельность

В последнее время у нас было немало заявок о поломках грузовых лифтов, и я решил посвятить этой теме отдельный пост. Дело в том, что заявки такого типа – почти всегда аварийные, мы реагируем на них очень быстро. И все же по приезду часто получается, что проблема, которая изначально была некрупной, успела превратиться в большие неприятности. Причем нашей вины в этом нет.

781
0
Читать полностью

Конвектор vs масляный радиатор: сравним преимущества

Мы уже писали о проблеме дополнительного отопления, и о том, какие преимущества несут инфракрасные обогреватели (статья Н. Красносельского «Зональное отопление»). Но, несмотря на очевидные плюсы, они предназначены в основном для помещений с высокими потолками. Поэтому в качестве дополнительного (а иногда и основного) отопления в кабинетах и подсобках  чаще всего используют все-таки конвекторы и масляные радиаторы. Что лучше? Попробуем сравнить…

1539
0
Читать полностью

Наступает отопительный сезон...

С началом холодов вопрос отопления становится все более актуален, и уже сейчас нужно задуматься о том, готова ли ваша отопительная система к работе. Ведь как это обычно бывает: «вдруг» наступают морозы и каждый магазин, каждая АЗС решает включить отопление. Но когда систему запускают, появляются проблемы и владелец помещения начинает звонить в сервисные службы, которые в этот момент просто не справляются с потоком звонков. Это можно сравнить с ситуацией на шиномонтаже: как только выпадает снег, тут же появляется спрос на зимние шины и начинается ажиотаж на СТО.

621
0
Читать полностью

Эксплуатация пароконвектоматов: правила и ошибки

Сегодня практически все торговые сети стремятся иметь собственное производство, что предполагает широкое использование пароконвектоматов. Несмотря на всю распространенность данного оборудования, не всегда оно используется правильно. Напомним об основных правилах эксплуатации пароконвектоматов, а также о наиболее часто встречающихся неполадках.

2979
0
Читать полностью

Почему не работают автоматические двери

Автоматические двери – непременный атрибут многих коммерческих помещений, ведь иначе не справиться с большим потоком посетителей. Но они же могут стать и причиной серьезных проблем, если будут часто выходить из строя, парализуя работу торгового центра. Несколько слов о важных моментах выбора и обслуживания автоматических дверей…

1138
0
Читать полностью

Таймеры: делимся опытом…

Электронные таймеры (реле времени) очень часто используются в магазинах и других коммерческих помещениях. В частности, их обычно устанавливают на подсветку наружной рекламы – например, неоновых вывесок, которые отличаются высокими энергозатратами. Таймер же позволяет сэкономить электроэнергию, автоматически включая рекламу с наступлением темноты и выключая на рассвете.

1220
0
Читать полностью

Что русскому хорошо, то немцу – смерть…

Занимаясь обслуживанием технологического оборудования, мы все чаще замечаем, насколько неприспособленны бывают иностранные агрегаты к нашим, отечественным условиям эксплуатации. Вот так постепенно и сформировалась  новая, можно сказать, вынужденная услуга – модернизация технологического оборудования.

708
0
Читать полностью

Шумный лифт – проблема решаема?

Когда магазин располагается не в отдельном здании, а на первом (либо цокольном) этаже жилого дома, это всегда накладывает определенные ограничения. И вот недавно к нам обратились с такой проблемой: жильцы дома, в котором расположен магазин, начали жаловаться на шум от грузового лифта, что поднимал товар из подвала на первый этаж. Такого рода ситуации могут принести много неприятностей, если вовремя их не устранить.

1535
0
Читать полностью

Мойка внутреннего блока кондиционера: показательный случай

Большинство обслуживающих компаний под мойкой кондиционера понимают мойку наружного блока и чистку фильтров внутреннего блока. Именно так выглядит эта услуга «по умолчанию». В принципе, внутренний блок мыть особо не нужно, если это кондиционер в чистом, немноголюдном помещении – например, где-нибудь в офисном кабинете или в комнате отдыха.

1546
0
Читать полностью

Ремонт или правильная эксплуатация?

Работая с технологическим оборудованием, наши специалисты все чаще сталкиваются с проблемой неправильной эксплуатации. Я бы даже сказал, что большая часть ремонтов связана именно с этим. Совсем недавно был пост о тестомесах, а я в продолжение темы хочу рассказать о тех ошибках, которые допускаются (случайно или намерено) в использовании электрических мясорубок. Ну и, разумеется, о последствиях этих ошибок. 

859
0
Читать полностью

Обслуживание технологического (пекарного) оборудования

С 1 февраля мы начали обслуживать технологическое оборудование, и сейчас у нас на обслуживании находятся пекарные цеха в Донецком, Харьковском и Луганском регионах. С одной стороны новая ветвь деятельности – это хорошо, но с другой – с первых же шагов мы столкнулись с тем, что агрегаты находятся в крайне запущенном состоянии.

1221
0
Читать полностью

Холодильное оборудование: готовимся к теплому сезону

Весна уже не за горами, и наступает время подумать о сезонном обслуживании холодильного оборудования. Об основных моментах сервисных работ я уже писал – они одинаковы для любого времени года и, безусловно, актуальны для подготовки к весенне-летнему периоду. Но сейчас я хочу обратить ваше внимание на некоторые особенности, что характерны именно для теплого сезона.

590
0
Читать полностью

Еще один негарантийный случай...

Не так давно мы уже обсуждали вопрос о гарантийных обязательствах и тех случаях, когда из-за небрежности или попытки сэкономить на мелочах владелец дорогостоящей техники терял значительную сумму на ее ремонт или замену.  Здесь я хочу рассказать о еще одной довольно распространенной ситуации из этой же области. Причем касается она также водяных насосов:).

563
0
Читать полностью

Обратный клапан для бойлера: важные мелочи

В норме обратный клапан должен монтироваться на каждый водонагревательный бак, независимо от того, идет ли речь о жилом помещении или о коммерческом объекте. Однако сейчас все чаще можно встретить ситуации, когда об этом небольшом, но важном элементе либо забывают, либо пытаются на нем сэкономить.

4565
0
Читать полностью

Сервисное обслуживание холодильного оборудования

При покупке нового оборудования многие думают так: «если техника новая, главное – правильно ее установить, а дальше можно не беспокоиться, какое-то время будет работать без проблем». На деле же такой беспроблемный период составляет максимум год, а для того, чтобы она работала и дальше – необходимо сервисное обслуживание. Более того, если профессионального сервиса не было с самого начала, уже через год проблемы могут вырасти вплоть до замены отдельных частей.

674
0
Читать полностью